কলা

উৎপাদন সংক্রান্ত মারাত্মক হুমকির কারণে অদূর ভবিষ্যতে কলা একটি বিরল ফল হয়ে উঠতে পারে। প্রধান সমস্যা হল TR4 বা "পানামা" নামে একটি ছত্রাকজনিত রোগ ক্যাভেন্ডিশ জাতের কলাতে ছড়িয়ে পড়েছে। বিশ্বব্যাপী রপ্তানির প্রায় 99% কলা ক্যাভেন্ডিশ জাতের হয়েছে। TR4 মাটির মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে এবং ইতোমধ্যেই এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং ল্যাটিন আমেরিকার বিভিন্ন কলা বাগানের মারাত্মক ক্ষতি সাধন করেছে। ক্যাভেন্ডিশের জিনগত অভিন্নতার কারণে, এটির রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা নেই, যা এটিকে অত্যন্ত দুর্বল করে তুলেছে।

অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো অনেকের কাছে প্রিয় হলেও জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে প্রাথমিকভাবে এটির বিরল হয়ে ওঠার ঝুঁকি রয়েছে। উল্লেখ্য যে জলবায়ু পরিবর্তনের বিষয়টি অ্যাভোকাডোর ফলনের উপর বিশাল প্রভাব ফেলছে। মেক্সিকো, পেরু এবং চিলির মতো নেতৃস্থানীয় উত্পাদনকারী দেশগুলি খরা এবং পানি ঘাটতির মুখোমুখি হচ্ছে, ফলে এই ফলটি উৎপাদন করা অনেক কঠিন হয়ে পড়েছে। কৃষকরা অনুমান করছেন যে একটি অ্যাভোকাডোর বৃদ্ধির জন্য প্রায় 320 লিটার পানির প্রয়োজন হয়, যা এটিকে সবচেয়ে পানি-নির্ভর ফলগুলোর মধ্যে একটি করে তুলে। বিশেষত যে অঞ্চলে অপ্রতুল পানি থাকে যেখানেই এটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

মধু

মধু উৎপাদনের প্রধান হুমকির মধ্যে একটি হল কলোনি কলাপ্স ডিসঅর্ডার, যা ইতোমধ্যে কিছু অঞ্চলে মৌমাছির সংখ্যা 60% পর্যন্ত কমিয়ে দিয়েছে। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে পরিস্থিতি আরও খারাপ হতে পারে। খরা এবং চরম আবহাওয়া ফুলের গাছের সংখ্যা হ্রাস করছে, যা মৌমাছির জন্য মধুর প্রাপ্যতা সীমিত করে তুলেছে। বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেছেন যে পূর্ব ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চলে মধু উৎপাদন সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে মধুর দাম প্রায় 44% বেড়েছে।

কফি

বিশ্বব্যাপী জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে কফিও বিরল পানীয় হয়ে উঠতে পারে। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা ও সেইসাথে আফ্রিকার মতো প্রধান কফি উৎপাদন অঞ্চল, নিয়মিতভাবে ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা, খরা, পানি ঘাটতি এবং আরও কীটপতঙ্গ সংক্রান্ত সমস্যা মোকাবিলা করছে, যার সবগুলোই কফির ফলনকে মারাত্নকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে৷ বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে 2050 সালের মধ্যে, কফি চাষের জন্য উপযুক্ত জমির পরিমাণ 50% এরও বেশি কমে যাবে, যা সম্ভাব্যভাবে কফির ঘাটতি এবং ব্যাপক মূল্য বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করবে।

টুনা

ম্যাকেরেল পরিবারের সদস্য টুনা শীঘ্রই বিরল এবং ব্যয়বহুল হয়ে উঠতে পারে। এর একটি কারণ হল অতিরিক্ত মাছ ধরা, যা ইতোমধ্যেই ইয়েলোফিন এবং ব্লুফিন টুনার মতো কিছু প্রজাতির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে। আরেকটি মূল কারণ হল বিশ্বব্যাপী জলবায়ু পরিবর্তন, যা টুনা অভিবাসন যাত্রাপথ এবং প্রজননকে প্রভাবিত করে। সমুদ্রের ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা এবং পরিবেশ দূষণ এই প্রজাতির জীবনযাত্রার পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করে তুলেছে।

কমলালেবু

জলবায়ু পরিবর্তন এবং রোগের কারণে সৃষ্ট গুরুতর সমস্যার কারণে কমলা একটি বিরল ফল হয়ে উঠতে পারে। এর একটি প্রধান কারণ হল বৈশ্বিক উষ্ণতা, যা খরা এবং এই ফলের ফলন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। উদাহরণস্বরূপ, 2024 সালে এল নিনোর প্রভাবে ব্রাজিলে কমলার উৎপাদন 25% হ্রাস পেয়েছিল, যা খুব শীঘ্রই এই ফলটিকে ব্যয়বহুল করে তুলতে পারে। উপরন্তু, "গ্রিনিং" নামে একটি সাইট্রাস গাছের রোগও কমলার ফলনে হুমকি সৃষ্টি করেছে।

হুমাস

ছোলা থেকে তৈরি জনপ্রিয় খাবার হুমাসের মূল উপাদানের বিশ্বব্যাপী সরবরাহ হ্রাসের কারণে এটি বিরল খাদ্য হয়ে উঠতে পারে। এই ঘাটতির প্রধান কারণ হল জলবায়ু পরিবর্তন, যা উৎপাদনকারী দেশগুলোতে খরা এবং কম ফলনের দিকে পরিচালিত করে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে 2022 সালে বিশ্বব্যাপী ছোলার মজুদ 20% কমেছে। হুমাস তৈরিতে ব্যবহৃত হয় ছোলার বৃদ্ধির জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণ পানির প্রয়োজন হয় এবং বৈরি আবহাওয়া এগুলোর উৎপাদনকে ক্রমবর্ধমানভাবে কঠিন করে তুলছে।